【河内鴨料理 田ぶち】三宮 ミシュラン一つ星の鴨料理専門店




今回は三宮の高級店へ!
鴨のコースをご馳走になりました(*‘∀‘)
鴨は焼き鳥屋さんやお蕎麦屋さん以外で食べるのは初です!(^^)!

河内鴨料理 田ぶち
外観撮りたかったのですが、意識高すぎて撮りにくく汗
店内は旅館の様な感じで、店員さんが出迎えてくれます。

靴を脱いで個室へ♪


飲み物は相変わらずノンアルコール(笑)
ブドウジュース 500円

さっそくお料理が来ました♪


鴨のたまごで作った茶わん蒸
店員さんが一品一品丁寧に説明してくれます。
あっさりとした茶わん蒸し♪
鴨肉も入っているので良いお出汁が(*^^*)上品な感じです。


前菜三種
鴨の肝煮は初体験!
山椒の風味と肝の濃厚さがとても良く合ってみました(∩´∀`)∩
鴨のローストは粒マスタードで♪


メインのお鍋♪
お鍋は出汁、すき焼きが選べます♪今回はお出汁を頂きたかったのでお出汁で( ゚Д゚)


お野菜も店員さんが全てやってくれます(*‘∀‘)
皮や肝も堪能できます。
店員さんのお勧めはお肉は軽くしゃぶしゃぶする感じとの事で半生で♪


綺麗なピンク色♪
臭みはなく新鮮な鴨ならではの食べ方ですね(*‘∀‘)


美味しいお出汁が鴨の脂でもっと美味しくなっていきますね(*´Д`)
葱が美味しい~♪
鴨にはネギが合いますね。


鴨のお出汁で炊きこまれた炊き込みご飯も( ゚Д゚)
これめっちゃ好き(*´з`)


お蕎麦の準備が始まりました♪
お出汁に皮を入れて美味しさアップ(*‘∀‘)


美味しいお蕎麦ドーン♪
鴨とネギとお蕎麦は絶対外さない美味しさ♪
出汁が美味しくてかなり飲んでしまいました(;^ω^)


デザート♪
デザートも上品なお味♪甘さ控えめで美味しい(`・ω・´)


緑茶がまた合います♪

接客もお店の雰囲気も落ち着いていて、優雅に鴨料理が堪能できました♪
炭火焼も食べてみたいです(*^^*)

《店舗情報》
【店名】河内鴨料理 田ぶち
【ジャンル】鴨料理
【TEL】078-200-6170
【住所】兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮ビル 5F
【交通手段】各線三宮駅から徒歩7分
【営業時間】17:00~23:30
【定休日】日曜日

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